Zima w pełni. Sezon na przegrzanie w pracy i szkole, a potem gwałtowne przemarznięcie na zewnątrz trwa. Suche powietrze z grzejników, infekce w szkołach,  do tego niewyspanie. To powoduje obniżoną odporność na bakterie i wirusy. Warto ją wspierać skutecznymi domowymi sposobami. Ten gorący napój sprawdza się świetnie i smakuje przepysznia.

Kiedy warto go pić? 
Zawsze kiedy mocno przemarzniemy, zaczyna nam kapać z nosa albo drapać w gardle, ale też dla przyjemności w długie zimowe wieczory.

Jak działa? 
Przeciwzapalnie i bakteriobójczo, ale też rozgrzewająco, wzmacniająco i odżywczo. Do tego jest po prostu smaczny.

SKŁADNIKI:
✔️imbir (kawałek wielkości orzecha włoskiego)
✔️sok z 1/2 cytryny + plasterek dla aromatu
✔️2 łyżeczki miodu (lub do smaku)
✔️1/4 łyżeczki kurkumy
✔️1/4 łyżeczki cynamonu

PRZYGOTOWANIE:
Imbir zalewamy wrzątkiem, najlepiej go wcześniej utrzeć na tarce, żeby puścił sok, wtedy działa najsilniej.

Do gorącego naparu dodać cynamon i kurkumę, wymieszać i zostawić na chwilę pod przykryciem do zaparzenia.

Kiedy napar przestygnie do temp. ok.38 stopni (czyli ciepły, ale nie gorący), dodajemy miód i cytrynę. Jeśli dodamy je do gorącego naparu, niestety temperatura zniszczy część zawartych w nich cennych składników.

Już po kilku łykach poczujecie silne rozgrzanie i lekkie drapanie w gardle imbiru, to znaczy, że działa My pijemy na rozgrzanie, a w trakcie przeziębienia wypijamy duży  kubek 3x dziennie.

Składniki

    - Kawa czarna mielona

    - Świeże liście mięty

    - Mleko (według uznania)

    - Łyżeczka lub dwie cukru Muscovado. (w zależności od osobistych preferencji)

    - Cynamon -mielony

    - Kardamon -mielony

    - Świeży imbir

    - Chili (pieprz caynenne)

Przygotowanie

1. Parzymy ulubioną kawę według uznania ( w ekspresie do kawy lub kawiarce)
2. Do czarnej kawy dodajemy cukier muscovado, po małej szczypcie cynamonu, kardamonu, chili oraz świeżo zmielonego imbiru.
3. Mielimy świeże liście mięty (możemy je zblendować lub zrobić masę w moździerzu.
4. Zmielone (zblendowane) liście mięty mieszamy z mlekiem, które z kolei ubijamy i wlewamy do kawy
5. Gotowe!
6. RADA: Jeżeli przepuszczasz mleko przez spieniacz w ekspresie, należy je wcześniej przelać przez drobne sitko, tak aby kawałki mięty nie zatkały ekpressu.

To moja ulubiona propozycja dla małych i dużych. Dzieciom tak przyrządzone owoce często pakuje w lunchboxy do szkoły, a kiedy przychodzą do nas znajomi jest to tzw "must have Cioci Edyty". Możesz wykorzystać jabłka, gruszki, śliwki- co tylko chcesz. Moją dzisiejszą propozycją w związku z obecną porą roku są śliwki- które uwielbiam! Jedynym minusem tej przekąski jest to, że Antek i Amelka zawsze wracają do domu bez łyżeczek, które najprawdopodobniej gubią podczas przerw...

SKŁADNIKI

50 gr cukru pudru ( może być zmielony ksylitol lub cukier kokosowy) 

100 gr (zimnego masła)

100 gr mąki ryżowej

30 gr mąki jaglanej

55 gr mąki kukurydzianej

1 jajko.

500 gr. owoców (śliwki, jabłka, gruszki)

PRZYGOTOWANIE

1. Przygotuj cukier na puder. Możesz zmielić go w mikserze na wysokich obrotach lub maszynce do mielenia kawy.

2. Do cukru pudru dodaj wszystkie rodzaje mąki, jajko oraz zimne, pokrojone na kawałki masło.

3. Teraz czas na wyrabianie ciasta. Najlepiej zrobić to bez użycia rąk, mieszając wszystko dużą łyżką lub krojąc nożem. Masło pod wpływem ciepłych rąk rozpuści się, a przecież tego nie chcemy. 

4. Wyrobione ciasto wsadzamy do lodówki na godzinę ( jak mam mało czasu, to wrzucam je do zamrażalki na 15-20 min) 

5. Pokrojone owoce mieszamy z cynamonem, łyżką miodu, zmielonym imbirem i mielonymi goździkami. Układamy je na posmarowanej blaszce.

6. Od razu po wyjęciu ciasta z lodówki ścieramy je na grubym tarle bezpośrednio na owoce.  

7. Pieczemy 35-40 minut w temperaturze 160 C.

RADA: Jeżeli przygotowujesz ciasto dla znajomych i chcesz aby miało równie kruchy spód- wystarczy podwoić składniki ( bez owoców) i gotowe. Najpierw wyłóż blachę ciastem, ułóż owoce i na końcu zetrzyj kruszonkę :)