SKŁADNIKI

na ciasto:

• 240 g mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 3/4 szklanki cukru trzcinowego
• 2/3 szklanki oliwy z oliwek
• 2/3 szklanki jogurtu naturalnego
• skórka z 1 cytryny
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 3 jajka

na lukier:

• sok z cytryny
• cukier puder
• opcjonalnie: skórka z cytryny
• świeże kwiaty bzu do dekoracji

Rozgrzej piekarnik do 270 stopni. Tortownice 22 cm wysmaruj oliwą i posyp mąką.

Przesiej suche składniki do miski. Mokre składniki wymieszaj w drugiej misce. Dodaj mokrą mieszaninę do suchej mieszanki i mieszaj do połączenia. (opcjonalnie: dodaj garść świeżych kwiatów bzu).

Wymieszane ciasto rozłóż równomiernie w tortownicy. Piecz na środkowej półce 20-25 min (do suchego patyczka).

LUKIER: wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny (opcjonalnie: skórka starta z cytryny) i rozłóż na wystudzonym cieście. Możesz do dekoracji posypać kwiatkami bzu.

OPCJA NA POLEWĘ NR 2:

Możecie również wykorzystać do tego różany sos, świetnie komponuje się z ciastem. Przepis znalazłam na onet gotowanie.

• 5 dag masła
• 1 łyżeczka tartej bułki
• 0,3 l czerwonego wina
• sok z połowy cytryny
• powidło z dzikiej róży

W rondelku roztapiamy masło, zarumieniamy tartą bułkę, wlewamy wino, zagotować. Dodajemy do sosu sok z cytryny i przecieru z róży (tyle by potrawa stała się odpowiednio gęsta).

SMACZNEGO! :)